Une origine prestigieuse et un terroir unique
Le café Aguas de Março provient de Cerrado Mineiro, une région reconnue mondialement pour la qualité de ses cafés. Cultivé à 970 mètres d’altitude sur les terres de la famille Grossi, ce Catucai jaune est le résultat d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. La Dénomination d’Origine Cerrado Mineiro garantit une traçabilité et une qualité optimales, permettant aux amateurs de café d’apprécier un produit authentique.
Son profil aromatique unique, mariant des notes de noisette, brioche et chocolat au lait, révèle l’essence de ce terroir d’exception. Chaque tasse reflète l’engagement de la famille Grossi pour une production durable et respectueuse de l’environnement.
Un engagement éthique et durable
Certifié UTZ et Rainforest Alliance, Aguas de Março incarne les valeurs de durabilité et de responsabilité sociale. Ces certifications attestent du respect des normes élevées en matière de pratiques agricoles, de conditions de travail et de gestion des ressources naturelles.
Le processus de lavage des grains, rare dans la région, utilise un système innovant de traitement et de recyclage de l’eau. L’eau recyclée est réutilisée pour la production, tandis que les résidus solides servent d’engrais naturel, assurant ainsi la fertilité des sols.
Une tradition familiale riche en histoire
La famille Grossi cultive le café depuis 1879, transmettant son savoir-faire de génération en génération. En 1972, José Carlos Grossi a établi sa première plantation dans le Cerrado Mineiro, développant des méthodes innovantes pour améliorer la qualité de la production. En adoptant une stratégie de verticalisation des activités, il a assuré un contrôle optimal de chaque étape de la production, garantissant un café d’exception.
Conseils de dégustation et conservation
Pour profiter pleinement des saveurs d’Aguas de Março, préparez-le avec une eau à 92-96 °C et respectez un ratio de 60 g de café par litre d’eau. Conservez les sachets dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière pour préserver ses arômes.
Pourquoi choisir ce café ?
En optant pour le café Aguas de Março, vous soutenez une production responsable et une agriculture raisonnée. Vous profitez également d’un produit authentique, riche en saveurs, et issu d’un terroir reconnu pour son excellence. Un choix idéal pour les amateurs de café d’exception.
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