Café vert Guatemala – Huehuetenango – Quetzalito BIO

4,30

Noté 4.50 sur 5 basé sur 2 notations client
(2 avis client)
⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Guatemala Quetzalito BIO torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de cacahuète, de cacao, de noisette et d’agrumes.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

17,20 / kg UGS : ND Catégorie :

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Description

Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.


Quetzalito est un café de notre gamme Bio. Il est produit sur le terroir guatémaltèque de San Antonio Huista. Dans la fameuse région de Huehuetenango, par une association de producteurs locaux.

Les cerises sont issues des variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaí. Les fermes sont situées en majorité à une altitude d’environ 1800m.

Le Guatemala Quetzalito est un café qui est cultivé de manière responsable, avec des méthodes de production respectueuses de l’environnement. En effet, les producteurs locaux ont choisi de travailler dans le respect de la nature, en utilisant des méthodes biologiques pour la culture du café. Cela permet d’obtenir un café de qualité, qui est non seulement savoureux, mais aussi écologique.

Le processus de production de ce café est minutieux et se fait avec soin pour garantir la qualité du produit. La récolte des cerises est manuelle et sélective, pour ne conserver que les meilleurs grains. Ces grains sont ensuite soumis à un processus de fermentation de 12 heures, avant d’être séchés sur des aires cimentées durant 8 à 10 jours. Après cela, les grains sont usinés avant d’être exportés dans le monde entier.

Le Quetzalito est un café qui se distingue par son goût doux et équilibré. Il est idéal pour les amateurs de café de spécialité, qui recherchent un produit de qualité, avec une production éthique et respectueuse de l’environnement.

Le terroir de San Antonio Huista, dans la région de Huehuetenango, est connu pour produire des cafés d’exception, qui sont reconnus dans le monde entier pour leur qualité. Le Quetzalito est l’un de ces cafés, qui bénéficie de l’expertise des producteurs locaux et de la richesse du terroir.

En somme, le Quetzalito est un café extrêmement propre, avec le profil caractéristique de ce terroir, et 100% agriculture biologique ! Si vous cherchez un café de qualité, avec un goût unique et une production responsable, le Quetzalito est fait pour vous.

D’où provient ce café ?

Informations complémentaires

Poids ND
Marque

Cafés Querry

Origine

Guatemala

Région

Huehuetenango

Coopérative

Quetzalito

Producteur

Multiples petits producteurs

Altitude

Haute (>1600m)

Variété(s)

Arabica Bourbon Rouge, Arabica Caturra, Arabica Typica

Process

Lavé

Grade

SHB EP

Durée moyenne de récolte

5 mois

Fin de récolte

Mars

Densité

742g/L

Crible

17-18

Taux d'humidité

10,6%

Activité de l'eau

0,57 Aw

Avis (2)

2 avis pour Café vert Guatemala – Huehuetenango – Quetzalito BIO

  1. Note 5 sur 5

    XAVIER (client confirmé)

    Très bonne qualité de café vert

  2. Note 4 sur 5

    véronique louise (client confirmé)

    Equilibré

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Illustration Café vert Guatemala – Huehuetenango – Quetzalito BIOCafé vert Guatemala – Huehuetenango – Quetzalito BIO
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