Un café aux arômes de caramel généreux
Ce café moulu aromatisé au caramel est conçu pour les amateurs de gourmandise. Les arômes de caramel sont soigneusement intégrés après la torréfaction, apportant une touche sucrée et onctueuse à chaque tasse. Son goût équilibré se prête particulièrement bien à la dégustation avec des desserts riches en chocolat comme les brownies ou les fondants, permettant de sublimer ces moments gourmands. Cependant, soyez attentif : les arômes peuvent parfois se transférer légèrement aux machines à café, persistant dans le goût du café suivant. Un nettoyage régulier est donc recommandé pour profiter pleinement de votre infusion.
Torréfaction artisanale et engagement local
Ce café aromatisé est torréfié avec soin dans notre atelier à Pontarlier, selon des méthodes artisanales qui respectent la nature du grain. Nous utilisons du café issu de la plantation Aguas de Março, une exploitation familiale brésilienne certifiée UTZ et Rainforest Alliance, gages d’une production durable et éthique. Chaque lot est minutieusement travaillé pour révéler ses arômes naturels avant d’ajouter la note finale de caramel, garantissant ainsi un produit savoureux et respectueux de l’environnement.
Un café d’origine traçable et durable
Le café Aguas de Março provient d’une plantation située dans la région du Cerrado Minerio, à 970 mètres d’altitude. Ce terroir est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, garantie par une Dénomination d’Origine contrôlée. La famille Grossi, exploitant cette plantation depuis plusieurs générations, met un point d’honneur à suivre des pratiques agricoles respectueuses, notamment par l’utilisation de techniques de recyclage de l’eau et un traitement par lavage des grains, rare dans cette région. Le Catucai jaune utilisé ici se distingue par ses arômes riches et sa texture soyeuse, qui se marient parfaitement avec l’arôme ajouté de caramel.
Une mouture idéale pour un usage quotidien
Moulu selon une mouture classique, ce café est parfaitement adapté à une utilisation avec un filtre papier, le rendant facile et pratique à utiliser au quotidien. Que vous soyez amateur de café du matin ou d’une pause après un repas gourmand, ce café saura vous apporter satisfaction. La finesse de la mouture permet d’extraire pleinement les arômes de caramel tout en respectant la qualité intrinsèque du grain, pour un résultat en tasse savoureux et équilibré.
