Un café rare et recherché, cultivé en montagne
Le café Serrano Superior est un 100% Arabica cultivé sur les montagnes de la Sierra Maestra à Cuba, une région célèbre pour son terroir unique et sa tradition caféière ancienne. Cette chaîne montagneuse, qui s’étend de Niquero à Guantánamo, offre des conditions optimales à la culture du café grâce à ses sols riches en minéraux comme le cuivre, le manganèse et le fer. Le caféier profite également d’un ombrage naturel sous des arbres légumineux tels que les Ingas et les Leucaenas, favorisant un développement aromatique particulier.
Depuis 1748, Cuba cultive le café, mais c’est en 1789 que la production s’est véritablement développée, grâce à l’arrivée de planteurs français fuyant la révolution haïtienne. Ce savoir-faire se retrouve encore aujourd’hui dans les méthodes de culture, inchangées depuis plus de deux siècles. Ainsi, le Serrano Superior est un café qui puise son caractère dans ce riche héritage historique et agricole.
Une torréfaction adaptée aux machines automatiques
Le Serrano Superior est torréfié de manière foncée afin de s’adapter parfaitement aux méthodes d’extraction sur machines automatiques et expresso. Cette torréfaction profonde met en avant des arômes riches, permettant d’obtenir une tasse ample, à la fois volumineuse et intense. Le corps du café est puissant, offrant une texture dense et enveloppante qui plaira aux amateurs de cafés charpentés.
Grâce à cette torréfaction spécifique, ce café révèle toute sa profondeur et sa complexité aromatique, garantissant une expérience sensorielle unique, sans acidité, et avec une maîtrise parfaite des saveurs. C’est un café idéal pour ceux qui cherchent une tasse gourmande, sans compromis sur l’intensité.
Un profil aromatique gourmand et maîtrisé
Ce café cubain se distingue par son profil organoleptique équilibré et gourmand. Les amateurs de saveurs riches apprécieront les notes de cacao maigre, de nougat et de chocolat noir qui se révèlent au fur et à mesure de la dégustation. Ces arômes délicatement dosés apportent à la tasse une douceur maîtrisée et harmonieuse, sans excès d’amertume.
En l’absence d’acidité, le café Serrano Superior conserve une douceur qui le rend accessible à un large éventail de palais, tout en restant fidèle à la typicité des cafés cubains, avec un caractère affirmé et une richesse aromatique qui le rend unique.
Un café d’exception à la portée des amateurs
Ce café est longtemps resté inaccessible en raison des restrictions d’importation cubaines. Cependant, l’assouplissement récent des relations internationales permet désormais de découvrir ce produit rare toute l’année. Pendant plusieurs années, il n’a été proposé qu’en édition limitée comme « café du mois », mais son succès auprès des amateurs et la passion de nos clients nous ont encouragés à l’ajouter à notre gamme permanente.
Les amateurs de café d’exception y trouveront une boisson au caractère affirmé, empreinte de l’histoire et du terroir cubain. Torréfié avec soin, le Serrano Superior est une découverte sensorielle à savourer, offrant une immersion dans les saveurs uniques de l’île de Cuba.
Mickael (client confirmé) –
Très bien
Francis R. (client confirmé) –
Le meilleur, irremplaçable tout simplement !
Bruno D. (client confirmé) –
Il me fallait une torréfaction foncée pour aller avec ma machine à expresso, j’ai trouvé !
Pascal heissler (client confirmé) –
Bono
christine (client confirmé) –
bon
neboysa andric (client confirmé) –
Bien crémeux
Frédéric D. (client confirmé) –
Très agréable, petite amertume selon moi qui peut ne pas plaire à tous
Eva Coutant (client confirmé) –
Super bon. Je recommande !
Marie Odile Bole (client confirmé) –
Parfait
Alain Girard (client confirmé) –
Un réel plaisir en expresso, quand Cuba sera libérée de l’embargo il y aura sans doute encore plus de plaisir à la dégustation d’un n café unique.
christine rodriguez (client confirmé) –
Bon
Janine Viladomat (client confirmé) –
un peu moins bon
christine tencer (client confirmé) –
Très bon café.
Patrick Godard (client confirmé) –
très bon café !!!
Emmanuel Melliere (client confirmé) –
Comme il faut pour un café serré
Alain Girard (client confirmé) –
Toujours cette belle réussite
Vanessa (client confirmé) –
Emballages arrivés en bon état et café très bon.
Marie (client confirmé) –
Excellent café! Comme toujours chez Query…
christine rodriguez (client confirmé) –
Bon
Gilles D. (client confirmé) –
Un des meilleurs cafés que j’ai goutés. La première note est douce en bouche, mais la seconde ajoute une touche corsée.
Philippe Valette (client confirmé) –
Très aromatique
marie helene (client confirmé) –
SUPERBE INTENSITE
Anonyme (client confirmé) –
Café suave et parfumé
Ludivine Dherbecourt (client confirmé) –
parfait pour le café du matin 😉
Benoit ROMPANTE (client confirmé) –
Arome et douceur sont au rendez vous
Alain Girard (client confirmé) –
Un must, malgré un embargo, ce café est à l’image de ??, intense.
Pascaline Cots (client confirmé) –
Le meilleur des cafés !!
Gilles Questiaux (client confirmé) –
excellent café léger
Anonyme (client confirmé) –
philippe (client confirmé) –
Excellent café au goût puissant
Gilles Simon (client confirmé) –
Avec un bon dessert.
Carole Nedey (client confirmé) –
Très bien
Josiane L. (client confirmé) –
On adore
carole nedey (client confirmé) –
Très bon
VERONIQUE T. (client confirmé) –
Notre préfèré
Marielle BORG (client confirmé) –
Très bon produits
Pascale D. (client confirmé) –
parfait!
Thierry Ducarouge (client confirmé) –
Très bien, mais un ami cubain m’avait rapporté de Cuba 1kg qui était délicieux, bien meilleur que le vôtre
Dominique Nadalié (client confirmé) –
Excellent
Irène (client confirmé) –
Bon goût mais trop fort pour nous
Gérard Pouyet (client confirmé) –
Merci
Catherine (client confirmé) –
Je connaissais ce produit, c’est pour cela que je n’ai pas hésité à le recommander
Alain Girard (client confirmé) –
Un café découvert et apprécié à la Havane et qui se retrouve ici, un goût de bonheur
Anonyme (client confirmé) –
Très bon goût. Moi qui n’aime pas le café à la base, je m’y suis mise petit à petit avec la réalisation de dessert à base de ce café et maintenant un petit café à l’italienne Cuba me ravie après un bon repas. Merci pour votre sérieux
Maryse B. (client confirmé) –
Très bon café !
Dorian Lahoupe (client confirmé) –
Restera mon préféré
Jean Luc Ligier (client confirmé) –
Excellent
Catherine R. (client confirmé) –
Pas aime
Anonyme (client confirmé) –
Très fort, très bon
Anonyme (client confirmé) –
très bon
Jean Luc Ligier (client confirmé) –
Très bon
celine lemaitre (client confirmé) –
Un grand café
Marielle BORG (client confirmé) –
Parfait
Xavier L. (client confirmé) –
Moyen
laurent Portier (client confirmé) –
J’adore
Anonyme (client confirmé) –
Régal !
Coralie Jean Benoit PERRISSOL (client confirmé) –
Note chocolat très agrèable
Aurélien Delsarte (client confirmé) –
Très bon goût
Yannicke C. (client confirmé) –
Équilibré
fabien R. (client confirmé) –
Très belle surprise